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miércoles, 30 de noviembre de 2016

Heladería "Casa Mira" en el entorno Thyssen de Málaga. Tradición y modernidad.



Hace unos meses descubrí el nuevo local de Casa Mira en Málaga, en el entorno Thyssen (calle Andrés Pérez), a espaldas del Museo Carmen Thyssen, y me pareció un sitio coqueto y agradable, donde todos los detalles están cuidados, y que vale la pena visitar.
Abrió sus puertas en 2015, en un edificio familiar del siglo XIX, y recoge toda la tradición de una familia de heladeros procedentes de Jijona que, en 1890, se estableció en Málaga, en calle Nueva, sede y obrador central (cerrada recientemente). El fundador, Severino Mira, empezó vendiendo turrones de Jijona y luego abrió la que fue la primera heladería de la ciudad (una "horchatería valenciana"). La familia continuó el negocio abriendo nuevos locales, entre ellos el situado en calle Larios, uno de los más conocidos. 
Es ahora su biznieto, Fernando Mira Monerris, el que ha querido darle un nuevo enfoque a esta empresa artesana y familiar con este local de calle Andrés Pérez, en el que ha recogido mobiliario y ajuar de su familia, junto con el cancel de madera del s.XIX, de la Farmacia Laza de Málaga. Junto a la tradición, la modernidad se hace presente también con una estética muy cuidada en cada uno de los elementos funcionales y decorativos del local. Funciona también como tienda de "delicatessen" en la que el turrón es el ingrediente clave pero en la que también se pueden comprar distintos tipos de té (estupendo el de jazmín) y otros productos.
Un buen sitio para hacer un alto en el callejear por el centro de la ciudad y disfrutar de un rato tranquilo degustando un helado de turrón o un té aromático acompañado de un fartón valenciano o una mini magdalena de turrón. Placeres...

sábado, 26 de noviembre de 2016

Marc Chagall y sus contemporáneos, en el Museo Ruso de Málaga


"Paseo"  1917

"Chagall y sus contemporáneos rusos" es la exposición temporal -inaugurada en julio- que se puede ver actualmente en el Museo Ruso de Málaga. Presenta las obras del artista que se conservan en el Museo Ruso de San Petersburgo y en algunas colecciones privadas de la ciudad, junto con una decena de obras procedentes de otros coleccionistas europeos. Las obras expuestas pertenecen a los primeros años de París y a los de la vuelta a su tierra. Completa la exposición una serie de obras de artistas rusos contemporáneos de Chagall como Ilya Ginzburg, Nathán Altman, Robert Falk...
También se puede ver la habitación de Chagall en Vitebsk, con objetos y muebles originales, tal como están en el Museo Estatal Ruso de S.Petersburgo.

Marc Chagall (Vítebsk -Imperio ruso- 1887/ Niza 1985), judío bielorruso, vivió gran parte de su vida en Francia: París y Niza, y en E.Unidos, aunque volvió a su ciudad natal (actualmente en Bielorrusia) para casarse en 1914.
En París estuvo en contacto con poetas y pintores vanguardistas, franceses y rusos, amigo de algunos de ellos, pero no se adhirió a ninguna vanguardia y conservó un estilo personal, mezcla de elementos tradicionales rusos con otros elementos modernos, cercanos a veces al cubismo, otras, al surrealismo en esa mezcla de fantasía y realidad de algunas de sus obras. Y, como elemento protagonista en muchos de sus cuadros, la fuerza del color (fauvismo).
Obras como "Proménade" o "Amantes azules", entre otras, justifican de sobra la visita a esta exposición. Hasta el 5 de febrero de 2017.

"Amantes azules"  1914
"Judío en rojo" 1915

"Barrendero" 1925
"Vista a Vitebsk desde una ventana" 1908
Habitación de Chagall en Vitebsk (Museo Estatal Ruso de S. Petersburgo)
Ilya Ginzburg: "Lév Tolstoi en pleno trabajo" 1891 (estatuilla en bronce)

Nathán Altman: "Retrato de Esfir Schwartzman" 1911

domingo, 20 de noviembre de 2016

Cocina hindú, con Poonam Aswani. Sabores, colores y olores de la India...

Este sábado 19 de noviembre hemos asistido al Taller de Cocina hindú, impartido por Poonam Aswani en el Centro Cultural Picasso de Torremolinos, dentro de los cursos de cocina organizados por Lutz Petry.
Poonam Aswani  nacida en Munbai (India), aprendió a cocinar de la mano de su madre y de su tía, y se convirtió poco a poco en una apasionada de la cocina, a la que lleva dedicada gran parte de su vida, con clases particulares en su casa, por supuesto de cocina hindú, pero también indonesia, thailandesa...aunque, como ella reconoce, le encanta también la cocina española, y particularmente la canaria (en Tenerife pasó sus primeros años). Actualmente reside en Torremolinos.
Hemos tenido la oportunidad de conocerla personalmente y transmite esa pasión por lo que hace. Da clases en grupos reducidos (no más de 6 personas) y se puede contactar con ella a través de su página de facebook: https://www.facebook.com/poonam.jethmalani.771
Este taller se ha centrado en 3 platos importantes + 3 salsas + 1 bebida dulce:
  • Pakoras (especie de buñuelos con harina de garbanzo y verduras)
  • Briyani de verduras (con arroz basmati y especias: jengibre, cúrcuma, comino, cardamomo...)
  • Pollo Tandoori (pechugas de pollo troceadas, maceradas con chile en polvo, garam masala, tandoori, aceite de mostaza y yogur)
  • Salsa de yogur y menta, Raita de pepino, y Raita de cebolla roja. Las raitas se utilizan en India como acompañamiento o como ensaladas.
  • Lassi dulce de rosas: bebida hecha con yogures, agua, azúcar, cardamomo y rosas secas, decorada con almendras o pistachos.
  •  Para acompañar: naam  y  pampadum (panes hindúes).
Por supuesto, terminamos con la degustación de todos los platos y nos quedamos con los sabores, colores y olores de la India, que algunos hemos tenido la suerte de vivirlos "in situ" hace poco.
Todo un placer compartido. ¡Gracias!

viernes, 18 de noviembre de 2016

Encuentro Jorge Rando - Carlos Ciriza en el Museum Jorge Rando de Málaga


El pasado 14 de noviembre tuvimos la oportunidad de asistir a la inauguración de la nueva exposición del Museum Jorge Rando de Málaga: "Encuentro Jorge Rando - Carlos Ciriza", en la que se establece un diálogo entre los dos artistas, tan diferentes pero cercanos a la vez: la pintura y la escultura, el color y el volumen, el sur y el norte... 
Jorge Rando (Málaga 1941), pintor y escultor, ha desarrollado su obra entre España y Alemania (Colonia y Hamburgo) y se enmarca dentro del expresionismo, corriente que caracteriza al Museo que lleva su nombre (inaugurado en 2014), único de esas características en España.
En la exposición actual se recogen óleos, dibujos y acuarelas de sus ciclos más representativos: Áfrika, Paisajes en el espacio y Horizontes Verticales o Prostitución.
Carlos Ciriza (Estella, Navarra 1964), "escultor del movimiento" presenta esculturas de hierro y acero cortén, algunas monumentales, donde juega con el volumen y los espacios en construcciones geométricas diversas en forma de cubos, espirales, huecos y curvas. En sus obras busca la relación entre materia, volumen, espacio, gravedad y equilibrio.
La exposición, que recorre las cuatro salas del Museo, se podrá visitar hasta el 30 de abril de 2017. Una buena ocasión para los que todavía no conocen este museo, situado en Calle Cruz del Molinillo 12, anexo al Monasterio de las Mercedarias, en Málaga, y que intenta ser una "Sala de estar del  Arte", en la que la música, el cine, la filosofía y la literatura también están presentes a través de las distintas actividades organizadas a lo largo del año. Recomendable.
Jorge Rando 2011 (óleo sobre lienzo)
Jorge Rando 2011 (óleo sobre lienzo)
"Materia en equilibrio" C.Ciriza 2009
Jorge Rando 2016 (acuarela)
"El ir y venir de los recuerdos"    C. Ciriza  2014
Jorge Rando 2001 (óleo)

"En busca de respuesta interior"  Carlos Ciriza 2015

Jorge Rando            Carlos Ciriza
                                       

domingo, 13 de noviembre de 2016

Cocinando con Dani Carnero en La Térmica de Málaga

Siguiendo con nuestro intento de acercamiento a la cocina en sus múltiples aspectos: cultural, placentero, creativo... en La Térmica de Málaga, organizado como es habitual por Lutz Petry, hemos asistido al taller de cocina de  Dani Carnero, dedicado desde muy joven a los fogones, y que aprendió con Martín Berasategui, Manolo de la Osa, y Ferrán Adriá. Actualmente regenta "La Cosmopolita", un restaurante pequeño situado en el centro de Málaga (calle José Denis Belgrano, junto a calle Granada).   Artículo de El Comidista (El País, julio 2016)

Dani Carnero elaboró 3 platos: 
  • Espinaca esparragada (con yema de huevo, aceite, limón, cominos y pimentón)
  • Trompeta de la muerte a la carbonara, y 
  • Fabes frescas con rabo de toro
También nos dio la clave de su ensaladilla rusa (templada, y con jamón por encima) y, sobre todo habló del placer de cocinar, destacando la importancia de la cocina de mercado, de los tipos de coción; -directa y de -intercambio... y de ese toque de pimienta que pone a muchos platos.
Como siempre, terminamos con una rica degustación.





viernes, 11 de noviembre de 2016

Adiós a Leonard Cohen. "You want it darker"

"No me considero un pesimista. Creo que un pesimista es alguien que está esperando que llueva. Y yo me siento empapado hasta los huesos”

Leonard Cohen (Montreal 1934, Los Ángeles 2016), escritor y cantante norteamericano, figura esencial de la música folk y la poesía desde los años 60 hasta la actualidad, acaba de morir a los 82 años, pocas semanas después de publicar su último álbum: "You want it darker", en cierto modo premonitorio sobre su muerte: "Estoy preparado para morir".
Cantante de voz grave y profunda  y con letras muy poéticas teñidas de melancolía en las que habla de amor, espiritualidad, injusticias sociales...Entre sus temas más conocidos: "Suzanne", "So long Marianne", "Hallelujah", "Famous blue raincoat", "I'm your man" o "Dance me to the end of love", entre otros.
En los años 90 se retiró durante un tiempo a un monasterio budista donde encontró una paz interior que necesitaba, pero volvió en 2001 con "Ten new songs". En 2010 recibió un Grammy por toda su carrera, y  en 2011 fue Premio Príncipe de Asturias de las Letras, evocando en un emocionante discurso su admiración por Federico García Lorca, la guitarra española y otros poetas.
Descanse en paz uno de los grandes de la poesía y la música contemporánea.

Discurso de L.Cohen Premio Príncipe de Asturias de las Letras 2011

"Dance me to the end of Love"

"You want it darker"

martes, 8 de noviembre de 2016

Tapas japonesas, con Carlos Navarro

El pasado 20 de octubre de 2016 tuvimos la oportunidad de asistir en La Térmica de Málaga al taller de cocina organizado por Lutz Petry."Tapas japonesas", impartido por el chef hispano-sueco Carlos Navarro Björk, especializado en comida japonesa y ganador de un quinto puesto en el Campeonato internacional de sushi de Tokio.
Fueron 4 tapas, a las que añadió su plato galardonado en Japón:
  1. Edamame con salsa yakiniku.
  2. Tofu Agedshi
  3. Alitas de pollo con salsa tebasaki
  4. Brocheta de pollo con salsa yakitori
  5. Y, para terminar, una muestra de su plato premiado: el "Viking roll"un sushi de salmón flambeado con alcohol y vino.
Por supuesto, con degustación incluida. Placeres...

Edamame yakiniku
Tofu agedashi
Alitas de pollo tebasaki
Brocheta de pollo yakitori

"Viking roll"

viernes, 4 de noviembre de 2016

"Rembrandt intime" en el Musée Jacquemart-André de París


"Les portraits peints par Rembrandt, c'est plus que la nature, ça tient de la révélation.
 (Van Gogh)
"Rembrandt intime" es el nombre de la exposición dedicada al gran artista holandés (1606-1669), pintor barroco, una de las grandes figuras del Siglo de Oro holandés, autor de pinturas, grabados y dibujos, y  creador de gran cantidad de autorretratos, retratos y obras de escenas bíblicas y cotidianas, que se puede ver actualmente en el Musée Jacquemart-André de París (158, Bvard Haussmann, 75008. Métro:Miromesnil). Se podrá visitar hasta el 23 de enero de 2017.
La exposición reúne una veintena de pinturas junto con treinta obras gráficas, préstamos de museos de N.York, Londres, Amsterdam... junto con 3 cuadros propiedad del Musée Jacquemart-André y que son las que articulan la exposición en torno a tres momentos importantes en la obra del artista:
1. "Les Pèlerins d'Emmaüs" (1629): sus comienzos en Leyde (1625-1631). Temas preferentemente históricos y bíblicos.
2. "Le Portrait d'Amalia von Solms" (1632): primeros años de éxito en Amsterdam (1631-1635). Realiza numerosos retratos de gente importante.
3. "Le Portrait d'Arnold Tholinx"  (1656): años de madurez artística, 1652-1669. "Estilo tardío" de Rembrandt, simplifica formas y colores y va a lo "esencial".
A destacar en sus cuadros el dominio del clarooscuro y la profundidad psicológica de sus retratos, tanto de sus íntimos: su hijo Titus, su mujer Saskia, su última pareja, Hendrickje Stoffels... como de otros notables, y maestro además del autorretrato.
Una exposición que no hay que perderse si se tiene la oportunidad de ir a París próximamente, y que sirve también como excelente excusa para conocer el Musée Jacquemart-André, propiedad original privada del s.XIX, donada posteriormente al Institut de France, que conserva su decoración original en las distintas estancias: le grand salon, le salon de musique, le salon des peintures...y que reúne obras de Botticcelli, Mantegna, Fragonard... entre otros. Y no hay que perderse el Café del mismo museo, antiguo comedor, un salón de té de los más exquisitos de París: tomar el "brunch" un domingo de lluvia en una sala rodeada de obras de arte, entre ellas un fresco de Tiépolo es todo un placer.
                           
"Pélerins d'Emaüs" (1629)
"Parabole de l`homme riche" (1627)
"Portrait de la princesse Amalia van Solms" (1632)
"Viejo con traje oriental"  (1632)
"Saskia en Flore" (1634)
"Portrait du docteur Arnold Tholinx" (1656)
"Joven en la ventana" (1651)
"Titus leyendo" (1656)






Café Jacquemart-André